ZeRRon Опубликовано 16 июля, 2017 ID пользователя: 334 Группа: Проверенные Количество тем: 13 Тем в день: 0.00 Количество контента: 159 Контент в день: 0.04 Репутация: 673 Дней с нами: 3 707 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 6 часов назад Age: 42 Устройство: Android Город: Иваново Автор Поделиться #226 Опубликовано 16 июля, 2017 Я делал из чистого сока. А так многие и воду добовляют. Вообше если решил делать, то не поленись почитай форумы виноделов. Много разных тонкостей как и в любом деле. Удачи. 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
гоша2 Опубликовано 16 июля, 2017 ID пользователя: 142 Группа: Пользователи Количество тем: 0 Тем в день: 0 Количество контента: 14 Контент в день: 0.00 Репутация: 68 Дней с нами: 3 734 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 3 ноября, 2018 Age: 49 Город: кубань Поделиться #227 Опубликовано 16 июля, 2017 (изменено) 29 минут назад, ZeRRon сказал: Я делал из чистого сока. А так многие и воду добовляют. Вообше если решил делать, то не поленись почитай форумы виноделов. Много разных тонкостей как и в любом деле. Удачи. решился\благодарю Изменено 16 июля, 2017 пользователем гоша2 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
санчо69 Опубликовано 23 июля, 2017 ID пользователя: 3 376 Группа: Проверенные Количество тем: 30 Тем в день: 0.01 Количество контента: 5 176 Контент в день: 1.94 Репутация: 35 729 Дней с нами: 2 669 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 21 июля, 2022 Age: 54 Город: М Поделиться #228 Опубликовано 23 июля, 2017 Сегодня занимался немного копчением.Всего по немногу. На кухне запах непередаваемый. 20 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Simon Опубликовано 28 июля, 2017 ID пользователя: 2 434 Группа: Проверенные Количество тем: 1 Тем в день: 0.00 Количество контента: 644 Контент в день: 0.20 Репутация: 2 841 Дней с нами: 3 145 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 5 марта Age: Устройство: Windows Город: Ивано-Франковск Поделиться #229 Опубликовано 28 июля, 2017 Вчера был четверг, рыбный день, вот и поговорим о рыбе. Когда учился в институте на нашем этаже в общяге жил Кузьма с Якутии. Ему регулярно высылали из дома посылки с разными рыбными деликатесами. Об Этом событии мы узнавали быстро, в посылке вместе с вяленой, соленой, копченой рыбой была одна рыба приготовленная по-особенному - улов просто оставляли на берегу на несколько дней накрыв лодкой, когда она ( рыба ) проходила до «кондикции» тогда можно было сразу ее употреблеять, это все со слов Кузьмы. Мы заходили в гости к Кузьме и чтобы прикольнуться просили по кусочку "особой рыбки". Он говорит, пацаны, только не обижайтесь, берите какая нравится, но этой вам не дам. А у нас одно желание - чтобы он или выбросил ее или побыстрее съел . Еще, когда он ее ел, это надо было видеть, высшая степень блаженства. Вся остальная рыба была очень вкусная и с пивом шла на ура. 5 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
AlexTV Опубликовано 28 июля, 2017 ID пользователя: 3 915 Группа: Проверенные Количество тем: 40 Тем в день: 0.02 Количество контента: 2 146 Контент в день: 0.84 Репутация: 10 913 Дней с нами: 2 551 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 22 марта Age: 41 Устройство: Android Город: Белогорье Поделиться #230 Опубликовано 28 июля, 2017 Так раньше фазана готовили на руси. Закаппывали его в землю, чтоб он немного подпротух.... Я извиняюсь, но для меня, человека который не употребляет мясного это все очень дико и неприемлимо... Как можно есть протухшее мясо? Там ведь яйца, лечинки, черви заводятся. В японии если рыбу выловили сутки назад - продовать ее нельзя. Хотя китайцы, корейцы едят и личинки и червей... Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
гоша2 Опубликовано 28 июля, 2017 ID пользователя: 142 Группа: Пользователи Количество тем: 0 Тем в день: 0 Количество контента: 14 Контент в день: 0.00 Репутация: 68 Дней с нами: 3 734 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 3 ноября, 2018 Age: 49 Город: кубань Поделиться #231 Опубликовано 28 июля, 2017 некоторые женщины очень любят тухлую рыбу\толи запах им не слышно\дуры 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
гоша2 Опубликовано 21 августа, 2017 ID пользователя: 142 Группа: Пользователи Количество тем: 0 Тем в день: 0 Количество контента: 14 Контент в день: 0.00 Репутация: 68 Дней с нами: 3 734 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 3 ноября, 2018 Age: 49 Город: кубань Поделиться #232 Опубликовано 21 августа, 2017 В 16.07.2017 в 23:35, ZeRRon сказал: Я делал из чистого сока. А так многие и воду добовляют. Вообше если решил делать, то не поленись почитай форумы виноделов. Много разных тонкостей как и в любом деле. Удачи. очень вкусный напиток получился\такое бы пили и не дурели\всем понравился\ 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Сибиряк Опубликовано 22 августа, 2017 ID пользователя: 2 553 Группа: Проверенные Количество тем: 1 Тем в день: 0.00 Количество контента: 544 Контент в день: 0.18 Репутация: 2 613 Дней с нами: 3 077 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 16 декабря, 2019 Age: 42 Город: Красноярск Поделиться #233 Опубликовано 22 августа, 2017 В 29.07.2017 в 02:35, AlexTV сказал: Так раньше фазана готовили на руси. Закаппывали его в землю, чтоб он немного подпротух.... Я извиняюсь, но для меня, человека который не употребляет мясного это все очень дико и неприемлимо... Как можно есть протухшее мясо? Там ведь яйца, лечинки, черви заводятся. В японии если рыбу выловили сутки назад - продовать ее нельзя. Хотя китайцы, корейцы едят и личинки и червей... Есть одна поговорка-отец мне все в детстве на грибах повторял,а ему его отец-сразу скажу я с ней не согласен как минимум от части..,но все же она имеет место быть=)Бойся не тех червей,которых ты ешь,а бойся тех,которые тебя едят!=)Подбешивал меня этой поговоркой в детстве-понаберет червивых грибов и мажется=) 3 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
lokot Опубликовано 2 июня, 2018 ID пользователя: 4 287 Группа: Пользователи Количество тем: 4 Тем в день: 0.00 Количество контента: 37 Контент в день: 0.02 Репутация: 169 Дней с нами: 2 270 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 15 января, 2022 Age: 46 Город: Николаев Поделиться #234 Опубликовано 2 июня, 2018 Сегодня куховарил ) Готовил узбекскую кухню : Басма. Что нужно - кастрюля с толстыми стенками - казан. Продукты: -лук -немножко сала или подчерёвок -мясо -морковь -томаты -сладкий перец или фасоль -картофель - соусный кабачок -баклажан -пучок зелени и чеснок в головках штук 3.можно целый красный перец без повреждений по желанию. -капуста Как резать и укладка на фото.Сколько продуктов - от размера казана -по наблюдениям не менее 4 л.(не влезет всё) В холодный казан укладываем в очерёдности которую указал.Каждый слой посыпаем (немного) соль+кориандр молотый+зира (желательно она же кумин) +хмели-сунели и то что нравится ... В идеале должно возвышаться над краем кастрюли на несколько см (в процессе готовки "сядет").Капусту обдираем листики и укутываем как крышкой....Сверху я укладываю чистое кухонное полотенце - для плотности -что бы драгоценный пар не выходил ну и закрываем крышкой. Допускается влить 100 мл воды. ставим казан на максимальный огонь - минут на 10-15(поджарится мясо-лук-пустят сок продукты).Потом минимум-самый минимум не менее 40 минут.Я минут 50 готовлю.Даем отстояться минут 10-20....и только после этого открываем - приглашаем -наливаем ...... 29 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
александр п Опубликовано 27 июня, 2018 ID пользователя: 4 461 Группа: Пользователи Количество тем: 5 Тем в день: 0.00 Количество контента: 234 Контент в день: 0.11 Репутация: 997 Дней с нами: 2 166 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 27 ноября, 2018 Age: 46 Город: Волжский Поделиться #235 Опубликовано 27 июня, 2018 Не знаю мужская это или женская кулинария, но огурчики и помидоры в собственном соку у нас в семье делаю я сам. , остальным рулит супруга. 13 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
sergo197 Опубликовано 27 июня, 2018 ID пользователя: 83 Группа: Модераторы Количество тем: 120 Тем в день: 0.03 Количество контента: 1 878 Контент в день: 0.50 Репутация: 11 078 Дней с нами: 3 737 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 8 марта, 2022 Город: Юга Поделиться #236 Опубликовано 27 июня, 2018 47 минут назад, александр п сказал: Не знаю мужская это или женская кулинария, но огурчики и помидоры в собственном соку у нас в семье делаю я сам. , остальным рулит супруга. Саня, фоты - это клево, а так же рассказ о том, что это Вы делаете самостоятельно.... только вот рецептик, приложенный к посту, ну никак не помешал бы.... 6 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
lokot Опубликовано 27 июня, 2018 ID пользователя: 4 287 Группа: Пользователи Количество тем: 4 Тем в день: 0.00 Количество контента: 37 Контент в день: 0.02 Репутация: 169 Дней с нами: 2 270 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 15 января, 2022 Age: 46 Город: Николаев Поделиться #237 Опубликовано 27 июня, 2018 (изменено) Привет всем.Так как занимаюсь ремонтом всяких девайсов,Большую часть времени провожу на работе. Захотелось мне рыбы,вкусненькой,шоб аж ....так ....от души....сгонял в ближайший магаз,купил : -1 лимон -1 скумбрия (свежемороженая) -1 пакети хмели-сунели -соль есть). Нужна банка (одна рыбка -0.5л банка-примерно) Рыбку потрошим-голову коту,кишки в мусор.Моем рыбку,лимон,банку. Режем кольцами рыбку,лимон. Укладываем слоями в банку рыбку -лимон-рыбку-лимон,трамбуем,это всё пересыпается специи+соль. В микроволновку на 15 минут.Банку не закрываем плотно - можно в пакетик поставить завязать и сделать несколько дырочек для пара. Рецепт быстр,весёл в исполнении,пока друг налил по "писят" вы баночку рыбкой забьете...Второй раз по "писят" волновка дзеньк!!!!И вуаля )))) фотка одна,но тут усё и так понятно... п.с. Балуйте себя иногда,жизнь красят мгновенья!!! Изменено 27 июня, 2018 пользователем lokot свежемороженая 18 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
AlexTV Опубликовано 29 июня, 2018 ID пользователя: 3 915 Группа: Проверенные Количество тем: 40 Тем в день: 0.02 Количество контента: 2 146 Контент в день: 0.84 Репутация: 10 913 Дней с нами: 2 551 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 22 марта Age: 41 Устройство: Android Город: Белогорье Поделиться #238 Опубликовано 29 июня, 2018 Тонкие блины на кисляке со свежим деревенским мёдом и домашним молоком - это здец какой то товарищи 19 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
александр п Опубликовано 2 июля, 2018 ID пользователя: 4 461 Группа: Пользователи Количество тем: 5 Тем в день: 0.00 Количество контента: 234 Контент в день: 0.11 Репутация: 997 Дней с нами: 2 166 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 27 ноября, 2018 Age: 46 Город: Волжский Поделиться #239 Опубликовано 2 июля, 2018 В 27.06.2018 в 23:11, sergo197 сказал: Саня, фоты - это клево, а так же рассказ о том, что это Вы делаете самостоятельно.... только вот рецептик, приложенный к посту, ну никак не помешал бы.... Да всё как обычно, просто кладу в каждую банку (плюс ко всему что делают любые домохозяйки) треть чайной ложки семян горчицы для остроты и "хруста", модой лук и морковку, для себя- уксуса поболее+2 столовые ложки сахара. Блин, если надо конкретно пошагово, то немного подождите, времени пока нет. 5 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
санчо69 Опубликовано 2 июля, 2018 ID пользователя: 3 376 Группа: Проверенные Количество тем: 30 Тем в день: 0.01 Количество контента: 5 176 Контент в день: 1.94 Репутация: 35 729 Дней с нами: 2 669 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 21 июля, 2022 Age: 54 Город: М Поделиться #240 Опубликовано 2 июля, 2018 Коль пошел разговор о соленьях...Делаю не сам , с женой. Заказал несколько лет назад дубовые кадушки, для помидоров и огурцов. Сторонник я этакого русского "минимализма": вода, соль, укроп, хрен, листья смородины и вишни - вот и весь рассол. Во первых это естественное молочно-кислое брожение, что гарантирует огромную полезность, а во-вторых это очень вкусно. Из недостатков такого метода - примерно раз в месяц нужно промывать верхние листья в кадке. Но это мелочь в сравнении с полученным результатом. Жена конечно делает эксперименты всякие - но это не мое. Надо еще заказать емкости для яблок и арбузов, в пластике и металле совсем не то. ПыСы На каком то ресурсе читал, что раньше любое похмелье рассолом снимали, а сейчас что то это не катит. Конечно ,если на "больной" организм жахнуть уксусом, лимонкой с сахаром , да еще с чем либо. Вряд ли это поможет, скорее усугубит. Ничего не имею против экспериментов в этой области, просто личное мнение. Старые рецепты ,проверенные наверное веками, что может быть лучше. 11 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
AlexTV Опубликовано 24 июля, 2018 ID пользователя: 3 915 Группа: Проверенные Количество тем: 40 Тем в день: 0.02 Количество контента: 2 146 Контент в день: 0.84 Репутация: 10 913 Дней с нами: 2 551 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 22 марта Age: 41 Устройство: Android Город: Белогорье Поделиться #241 Опубликовано 24 июля, 2018 Полез вчера картошечки молодой копнуть, а там такие монстры о_О Сажал по новой для меня технологии. С ув. 11 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Simon Опубликовано 24 июля, 2018 ID пользователя: 2 434 Группа: Проверенные Количество тем: 1 Тем в день: 0.00 Количество контента: 644 Контент в день: 0.20 Репутация: 2 841 Дней с нами: 3 145 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 5 марта Age: Устройство: Windows Город: Ивано-Франковск Поделиться #242 Опубликовано 24 июля, 2018 6 часов назад, AlexTV сказал: Полез вчера картошечки молодой копнуть, а там такие монстры о_О Сажал по новой для меня технологии. С ув. Сказал А говори тогда и Б . Какая технология ? 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
AlexTV Опубликовано 24 июля, 2018 ID пользователя: 3 915 Группа: Проверенные Количество тем: 40 Тем в день: 0.02 Количество контента: 2 146 Контент в день: 0.84 Репутация: 10 913 Дней с нами: 2 551 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 22 марта Age: 41 Устройство: Android Город: Белогорье Поделиться #243 Опубликовано 24 июля, 2018 3 минуты назад, Simon сказал: Сказал А говори тогда и Б . Какая технология ? 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Stalker-SP Опубликовано 24 июля, 2018 ID пользователя: 1 659 Группа: Проверенные Количество тем: 51 Тем в день: 0.02 Количество контента: 5 886 Контент в день: 1.75 Репутация: 26 528 Дней с нами: 3 354 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 20 сентября, 2018 Age: 67 Город: Санкт-Петербург Поделиться #244 Опубликовано 24 июля, 2018 42 минуты назад, Simon сказал: Сказал А говори тогда и Б . Какая технология ? 38 минут назад, AlexTV сказал: Так он вам и раскрыл свой секрет. Но я-то его раскрутил, пообещав ППМЛ-ок полвагона. Короче, он берет каждый клубень и тащит к пластическому хирургу, а тот делает картофану уколы ботекса. Вот и весь секрет. А вы-то небось подумали, что он говно какое необыкновенное под них кладет, то ли единорога, то ли марсианского мандрапупа... 7 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Simon Опубликовано 18 августа, 2018 ID пользователя: 2 434 Группа: Проверенные Количество тем: 1 Тем в день: 0.00 Количество контента: 644 Контент в день: 0.20 Репутация: 2 841 Дней с нами: 3 145 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 5 марта Age: Устройство: Windows Город: Ивано-Франковск Поделиться #245 Опубликовано 18 августа, 2018 В 02.07.2018 в 20:35, санчо69 сказал: Коль пошел разговор о соленьях...Делаю не сам , с женой. Заказал несколько лет назад дубовые кадушки, для помидоров и огурцов. Сторонник я этакого русского "минимализма": вода, соль, укроп, хрен, листья смородины и вишни - вот и весь рассол. Во первых это естественное молочно-кислое брожение, что гарантирует огромную полезность, а во-вторых это очень вкусно. Из недостатков такого метода - примерно раз в месяц нужно промывать верхние листья в кадке. Но это мелочь в сравнении с полученным результатом. Жена конечно делает эксперименты всякие - но это не мое. Надо еще заказать емкости для яблок и арбузов, в пластике и металле совсем не то. ПыСы На каком то ресурсе читал, что раньше любое похмелье рассолом снимали, а сейчас что то это не катит. Конечно ,если на "больной" организм жахнуть уксусом, лимонкой с сахаром , да еще с чем либо. Вряд ли это поможет, скорее усугубит. Ничего не имею против экспериментов в этой области, просто личное мнение. Старые рецепты ,проверенные наверное веками, что может быть лучше. Делаю аналогично, только поскольку тара стеклянная, на донышко и сверху огурцов ложу листья дуба, получаются вкусные и очень хрустящие. А с таким рассолом никакое похмелье нам не страшно. P.S . Взял один для дегустации , и пока дописал пост - полбанки уже нет. 3 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Спиноза Опубликовано 19 августа, 2018 ID пользователя: 1 739 Группа: Проверенные Количество тем: 91 Тем в день: 0.03 Количество контента: 11 273 Контент в день: 3.38 Репутация: 35 537 Дней с нами: 3 337 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 8 часов назад Устройство: Windows Город: Смоленск Поделиться #246 Опубликовано 19 августа, 2018 21 час назад, Simon сказал: Делаю аналогично, только поскольку тара стеклянная, на донышко и сверху огурцов ложу листья дуба, получаются вкусные и очень хрустящие. А с таким рассолом никакое похмелье нам не страшно. P.S . Взял один для дегустации , и пока дописал пост - полбанки уже нет. Я специально посадил дубок на даче, для листвы. Но... Делаю банки и с дубом и без, да чёта разницы не вижу... Х.з. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
санчо69 Опубликовано 19 августа, 2018 ID пользователя: 3 376 Группа: Проверенные Количество тем: 30 Тем в день: 0.01 Количество контента: 5 176 Контент в день: 1.94 Репутация: 35 729 Дней с нами: 2 669 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 21 июля, 2022 Age: 54 Город: М Поделиться #247 Опубликовано 19 августа, 2018 33 минуты назад, Спиноза сказал: Я специально посадил дубок на даче, для листвы. Но... Делаю банки и с дубом и без, да чёта разницы не вижу... Х.з. Сергей, он только жесткости и хруста добавляет (дубильные вещества однако). И если "переборщить" то что то похожее на жесткий пенопласт получается. Были такие моменты. Лучший результат получится с хреном. Он еще немного остроты добавит, и им никогда не "пересолишь". 4 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Спиноза Опубликовано 19 августа, 2018 ID пользователя: 1 739 Группа: Проверенные Количество тем: 91 Тем в день: 0.03 Количество контента: 11 273 Контент в день: 3.38 Репутация: 35 537 Дней с нами: 3 337 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 8 часов назад Устройство: Windows Город: Смоленск Поделиться #248 Опубликовано 19 августа, 2018 Только что, санчо69 сказал: Сергей, он только жесткости и хруста добавляет (дубильные вещества однако). И если "переборщить" то что то похожее на жесткий пенопласт получается. Были такие моменты. Лучший результат получится с хреном. Он еще немного остроты добавит, и им никогда не "пересолишь". Листья хрена я добавляю всегда(в огурцы). Корешки нет. Но ещё экспериментирую с горьким перцем. Полстручка на 3л банку - это норма.. Иногда целый - поострей. Но делал и по 3 стручка на банку, вот это огонь. Огурец ешь, и ничего не чувствуешь, как только перестал, всё, жопа. Народ бежит под воду. А мне в кайф. 7 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Shaman52 Опубликовано 19 августа, 2018 ID пользователя: 3 829 Группа: Проверенные Количество тем: 13 Тем в день: 0.01 Количество контента: 383 Контент в день: 0.15 Репутация: 1 788 Дней с нами: 2 592 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 30 апреля, 2023 Age: 38 Устройство: Android Город: Рязань Поделиться #249 Опубликовано 19 августа, 2018 @санчо69 делаем в 5 литровых банках, по такомуже рецепту, хрен листья смородины и вишни, укроп да ещё немного острого перца и зубчики чеснока, которые потом тоже идут на ура. Делали в дубовых бочках раньше, увы они пришли в негодность, пробовали в пластиковой бочке вкус гадкий, а вот в стекле вкус нормальный и обработки верхних листьев не требуется совсем. 6 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
нарим Опубликовано 29 сентября, 2018 ID пользователя: 1 023 Группа: Проверенные Количество тем: 50 Тем в день: 0.01 Количество контента: 1 548 Контент в день: 0.44 Репутация: 7 904 Дней с нами: 3 508 Days On/Off: Offline Последнее посещение: 4 часа назад Age: 32 Устройство: Android Город: аСТРАХань Поделиться #250 Опубликовано 29 сентября, 2018 к субботе готов 9 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.