Перейти к содержанию

Мужская кулинария


ZeRRon

Рекомендуемые сообщения


  • ID пользователя:  5 063
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  6
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  673
  • Контент в день:  0.38
  • Репутация:   3 690
  • Дней с нами:  1 783 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  53
  • Город:  алексеевка

45 минут назад, Спиноза сказал:

Я когда-то( дебил бл...) выпивал 14 бокалов(0,5л) за 3-4 часа. В охотку. Советское. За 26 копеек. 

В 1989 году меня товарищ, который работал экспедитором, взял с собой на пив комбинат, они там 8 бочек брали. Его знакомые грузцы плехнули мне 3 литра нефильтрованного, прямо из танка. Вырубился я после второго литра, дурное опьянение было. Вот это пиво.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  1 023
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  50
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 551
  • Контент в день:  0.44
  • Репутация:   7 931
  • Дней с нами:  3 526 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  32
  • Устройство:  Android
  • Город:  аСТРАХань

Толстолобика с сомиком  к пивку. На холодном дыме

P90816-175648.jpg

Изменено пользователем нарим
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  2 647
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  35
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 740
  • Контент в день:  0.57
  • Репутация:   11 623
  • Дней с нами:  3 061 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Устройство:  Android
  • Город:  Якутск

Муксун , чир и осетрёнок. Пива не было. Просто съели. С хлебом.

IMG-20190817-WA0006.thumb.jpg.7d0ad3b4095e7cbab10d9867584090c2.jpgIMG-20190817-WA0007.thumb.jpg.7a55a7062100fd90e42a2e0450213d7d.jpg

 

 

 

 

Изменено пользователем Salur
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 604
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  9
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  1 252
  • Контент в день:  0.47
  • Репутация:   6 899
  • Дней с нами:  2 658 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  53
  • Город:  Самый

3 часа назад, Salur сказал:

Муксун , чир и осетрёнок. Пива не было. Просто съели. С хлебом.

IMG-20190817-WA0006.thumb.jpg.7d0ad3b4095e7cbab10d9867584090c2.jpgIMG-20190817-WA0007.thumb.jpg.7a55a7062100fd90e42a2e0450213d7d.jpg

 

 

 

 

везет вам, у нас всю рыбалку погранцы похерили... как в Игарке - такая же хня, не дают ловить и всё.:russian_ru:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  2 647
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  35
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 740
  • Контент в день:  0.57
  • Репутация:   11 623
  • Дней с нами:  3 061 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Устройство:  Android
  • Город:  Якутск

Эта  рыба была в Чокурдахе. Тоже погранзона,  но рыбу ловят тоннами. И в Тикси такая же хрень. И на устье Яны , моей Родине - тоже самое. Пытались в начале 2000-х ограничивать, да не решились, местному населению куда деваться? Они за счёт рыбы и живут. Там средняя зарплата  30 000₽, а кг кортошки 250₽. Десяток яиц 500₽. Вот такая петрушка. Хотя думаю на Севере Красноярского края не лучше. В Саскылахе был, там рядом Красноярский край, такая же фигня. 

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  1 739
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  91
  • Тем в день:  0.03
  • Количество контента:  11 280
  • Контент в день:  3.36
  • Репутация:   35 563
  • Дней с нами:  3 355 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Устройство:  Windows
  • Город:  Смоленск

5 часов назад, Salur сказал:

Муксун , чир и осетрёнок. Пива не было. Просто съели. С хлебом.

IMG-20190817-WA0006.thumb.jpg.7d0ad3b4095e7cbab10d9867584090c2.jpgIMG-20190817-WA0007.thumb.jpg.7a55a7062100fd90e42a2e0450213d7d.jpg

Я и названий таких не слышал... :ag:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  5 063
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  6
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  673
  • Контент в день:  0.38
  • Репутация:   3 690
  • Дней с нами:  1 783 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  53
  • Город:  алексеевка

Не стал "поправляться", а слазил в погреб за другим лекарством :cool2:. Утром правда из холодной заливки помидоры рассол выпил весь.

2019-11-02_141227.jpg.91e908b259b712545fbf855d17403413.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  2 647
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  35
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 740
  • Контент в день:  0.57
  • Репутация:   11 623
  • Дней с нами:  3 061 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Устройство:  Android
  • Город:  Якутск

Намедни в Якутске.

IMG_20191221_155703.thumb.jpg.9edad40f4ef8ec06e81bc8c59289976f.jpgIMG_20191221_155649.thumb.jpg.b326cab67b4c865dce91d47d8792b71f.jpgIMG_20191221_155646.thumb.jpg.84e2b3a5c0c6798a6e62c2eeba138853.jpgIMG_20191221_155634.thumb.jpg.486d8b0434da0bd550fa6bad6b8a4e23.jpgIMG_20191221_155630.thumb.jpg.7edf0168bf1b82cd6ce673198358a9dc.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  5 063
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  6
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  673
  • Контент в день:  0.38
  • Репутация:   3 690
  • Дней с нами:  1 783 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  53
  • Город:  алексеевка

4 минуты назад, Salur сказал:

Намедни в Якутске.

IMG_20191221_155703.thumb.jpg.9edad40f4ef8ec06e81bc8c59289976f.jpgIMG_20191221_155649.thumb.jpg.b326cab67b4c865dce91d47d8792b71f.jpgIMG_20191221_155646.thumb.jpg.84e2b3a5c0c6798a6e62c2eeba138853.jpgIMG_20191221_155634.thumb.jpg.486d8b0434da0bd550fa6bad6b8a4e23.jpgIMG_20191221_155630.thumb.jpg.7edf0168bf1b82cd6ce673198358a9dc.jpg

Порадовала чудо рыба мойва по 150

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  2 647
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  35
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 740
  • Контент в день:  0.57
  • Репутация:   11 623
  • Дней с нами:  3 061 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Устройство:  Android
  • Город:  Якутск

Мойва, селёдка - это заморское чудо в тех местах.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  2 389
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  5
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  577
  • Контент в день:  0.18
  • Репутация:   3 105
  • Дней с нами:  3 194 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  37
  • Город:  Октябрьский

54 минуты назад, Salur сказал:

Намедни в Якутске.

IMG_20191221_155703.thumb.jpg.9edad40f4ef8ec06e81bc8c59289976f.jpgIMG_20191221_155649.thumb.jpg.b326cab67b4c865dce91d47d8792b71f.jpgIMG_20191221_155646.thumb.jpg.84e2b3a5c0c6798a6e62c2eeba138853.jpgIMG_20191221_155634.thumb.jpg.486d8b0434da0bd550fa6bad6b8a4e23.jpgIMG_20191221_155630.thumb.jpg.7edf0168bf1b82cd6ce673198358a9dc.jpg

Ни чё так ! Бодрый ассортимент!=)

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  4 399
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  4
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  162
  • Контент в день:  0.07
  • Репутация:   1 975
  • Дней с нами:  2 224 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  46
  • Устройство:  Windows
  • Город:  калининград

Захотелось мяса сыровяленого. Но не покупного, обколотого влагоудержателями, а настоящего. Посидел, покурил ютуб. Купил, засолил, повесил вялиться. Круглое = свиная вырезка, плоское = куриная грудка.. На вкус ооооо...

1 (1).jpg

1 (2).jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  5 063
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  6
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  673
  • Контент в день:  0.38
  • Репутация:   3 690
  • Дней с нами:  1 783 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  53
  • Город:  алексеевка

52 минуты назад, Salur сказал:

Мойва, селёдка - это заморское чудо в тех местах.

А почём там арбуз в конце августа? Где то слышал что четвертинками продают, к целому не подступишься.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  26
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  5
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  263
  • Контент в день:  0.07
  • Репутация:   951
  • Дней с нами:  3 757 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Устройство:  Windows
  • Город:  Сиб

17 часов назад, Серёга29 сказал:

Ни чё так ! Бодрый ассортимент!=)

Дороговато, кижуч мороженый без головы, у нас 339р кг. В Якутске 420р. А так да, есть из чего выбрать.

image.thumb.png.6d1a93f07633ee19dec68f8ae713a78f.png

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  2 975
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  1
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  1 218
  • Контент в день:  0.41
  • Репутация:   4 748
  • Дней с нами:  2 970 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  45
  • Устройство:  Android
  • Город:  МЕТРОСТРОЕВСКИЙ

23.12.2019 в 19:18, dima4dima сказал:

Захотелось мяса сыровяленого. Но не покупного, обколотого влагоудержателями, а настоящего. Посидел, покурил ютуб. Купил, засолил, повесил вялиться. Круглое = свиная вырезка, плоское = куриная грудка.. На вкус ооооо...

1 (1).jpg

1 (2).jpg

Посмотрел на тебя, сегодня тоже пойду куплю. КАК делал а то в ютубе всего полно, как лучше? 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  2 647
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  35
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 740
  • Контент в день:  0.57
  • Репутация:   11 623
  • Дней с нами:  3 061 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Устройство:  Android
  • Город:  Якутск

23.12.2019 в 22:21, акбыр сказал:

А почём там арбуз в конце августа? Где то слышал что четвертинками продают, к целому не подступишься.

Арбузы в августе по 40р/кг. +/-

Из Китая очень много везут и из Средней Азии к августу хватает.

 

p.s. там рыба местная , чир, муксун, нельма, омуль, ряпушка ценятся. Особенно из устья рек Яна (моя Родина) и Индигирка. Мясо оленя ценится, так как олень остался в районах Заполярного круга, а там экология 100% качественная.

Изменено пользователем Salur
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  4 399
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  4
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  162
  • Контент в день:  0.07
  • Репутация:   1 975
  • Дней с нами:  2 224 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  46
  • Устройство:  Windows
  • Город:  калининград

3 часа назад, shuam30 сказал:

Посмотрел на тебя, сегодня тоже пойду куплю. КАК делал а то в ютубе всего полно, как лучше? 

 Это свинину так готовил. От себя добавлю = покупал нежирные продолговатые куски вырезки для быстрого просаливания, двух дней в холодильнике  = за глаза. И вялить можно без всяких полотенец, заворачиваний в бумагу и т.д. По крайней мере сейчас зимой. Но в прохладном месте. я вялил в гараже, там небольшой +

 

 

 

 

Куриный балык. А тут основное не пересолить. К ночи солим, на ночь в холодильник, утром снимаем, обмываем, и вешаем на крючки в прохладное место. Есть можно со 2го ! дня. Если висят полторы недели = ссыхаются сильно, аж ножом тяжело резать, типа вяленой рыбы усыхает. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 334
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  30
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 553
  • Контент в день:  0.58
  • Репутация:   13 439
  • Дней с нами:  2 699 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  50
  • Город:  ХМАО

1 час назад, Salur сказал:

Арбузы в августе по 40р/кг. +/-

Из Китая очень много везут и из Средней Азии к августу хватает.

 

p.s. там рыба местная , чир, муксун, нельма, омуль, ряпушка ценятся. Особенно из устья рек Яна (моя Родина) и Индигирка. Мясо оленя ценится, так как олень остался в районах Заполярного круга, а там экология 100% качественная.

Щекур , Пыжьян , Сырок водятся ? Язь , если есть? вкусный ? У нас местный не очень, а вот ОбскийIMG_1269.thumb.JPG.fee456d08d38caf36cb4dca6e1b5643b.JPGIMG_1252.thumb.JPG.bdf415c7e30a8ad30199340d7584cf79.JPGтот да !

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  2 647
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  35
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 740
  • Контент в день:  0.57
  • Репутация:   11 623
  • Дней с нами:  3 061 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Устройство:  Android
  • Город:  Якутск

1 час назад, Alexey1973 сказал:

Щекур , Пыжьян , Сырок водятся ? Язь , если есть? вкусный ? У нас местный не очень, а вот ОбскийIMG_1269.thumb.JPG.fee456d08d38caf36cb4dca6e1b5643b.JPGIMG_1252.thumb.JPG.bdf415c7e30a8ad30199340d7584cf79.JPGтот да !

Щёкур, чир,  баранатка, сиг, щука, хариус, ,голец (мальма) - это в озёрах. Из "материковской" в реках  - окунь, чебак, елец . А так в реках рыба та что  и в озёрах,так как они периодически затапливаются реками, протоками... Единственно нельма, муксун, омуль, таймень, линок, тугунок, ряпушка - эта только в реках и протоках. В озёрах - нет.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  5 063
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  6
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  673
  • Контент в день:  0.38
  • Репутация:   3 690
  • Дней с нами:  1 783 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  53
  • Город:  алексеевка

Сейчас закушу "похудейки" и распаивать, а то с 1 не подходил к платам.

2020-01-05_190213.jpg.6604b7dc2107273a2539cbf1917432a0.jpg

Изменено пользователем акбыр
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 604
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  9
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  1 252
  • Контент в день:  0.47
  • Репутация:   6 899
  • Дней с нами:  2 658 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  53
  • Город:  Самый

14 минут назад, акбыр сказал:

Сейчас закушу "похудейки" и распаивать, а то с 1 не подходил к платам.

2020-01-05_190213.jpg.6604b7dc2107273a2539cbf1917432a0.jpg

Это кто у тебя таких мышат лепит?

Жена?

Красота...

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 334
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  30
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 553
  • Контент в день:  0.58
  • Репутация:   13 439
  • Дней с нами:  2 699 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  50
  • Город:  ХМАО

IMG_0976.thumb.JPG.b4f1355f5e1c52e07af8706ccfe98633.JPGIMG_1035.thumb.JPG.fe338910969f5ad8cd097eda04b69d4a.JPGIMG_1034.thumb.JPG.fc608a388a6fbc711ab775bfae9548c3.JPGНабрал как то щук ! Вкусная икра с них .

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  78
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  1
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  911
  • Контент в день:  0.24
  • Репутация:   8 165
  • Дней с нами:  3 755 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  
  • Устройство:  Windows
  • Город:  на

12 минут назад, Alexey1973 сказал:

IMG_0976.thumb.JPG.b4f1355f5e1c52e07af8706ccfe98633.JPGIMG_1035.thumb.JPG.fe338910969f5ad8cd097eda04b69d4a.JPGIMG_1034.thumb.JPG.fc608a388a6fbc711ab775bfae9548c3.JPGНабрал как то щук ! Вкусная икра с них .

Во во! Классная икорка! Мы в Якутии тоже так делали, Щуки в озёрах "куча", а местные старожилы и внимания не обращали. Ну дело понятное. там рыбы высшего класса валом. И ещё вспоминаю печень налима- жареная вкуснятина!:kolobok_good2:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 334
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  30
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 553
  • Контент в день:  0.58
  • Репутация:   13 439
  • Дней с нами:  2 699 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  50
  • Город:  ХМАО

6 минут назад, Standart сказал:

Во во! Классная икорка! Мы в Якутии тоже так делали, Щуки в озёрах "куча", а местные старожилы и внимания не обращали. Ну дело понятное. там рыбы высшего класса валом. И ещё вспоминаю печень налима- жареная вкуснятина!:kolobok_good2:

Смотрел одну передачу , там взяли щучью икру , покрасили в черный цвет (пищевым красителем) и на какой то тусовке( артисты , актеры ,музыканты известные ) угощали бутербродами с этой икрой , выдавая не то за осетровую, не то за белужью. Так только один сказал ,что это, не черная икра. Остальные же ели , языками цокали , хвалили и описывали вкус , присущий черной икре .

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 094
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  10
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  740
  • Контент в день:  0.26
  • Репутация:   1 601
  • Дней с нами:  2 872 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  39
  • Устройство:  Android
  • Город:  Волинь

6 минут назад, Alexey1973 сказал:

Смотрел одну передачу , там взяли щучью икру , покрасили в черный цвет (пищевым красителем) и на какой то тусовке( артисты , актеры ,музыканты известные ) угощали бутербродами с этой икрой , выдавая не то за осетровую, не то за белужью. Так только один сказал ,что это, не черная икра. Остальные же ели , языками цокали , хвалили и описывали вкус , присущий черной икре .

Это был сериал Кухня....

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...
Правила форума!