Грибы пошли...

[borya]

2 минуты назад, фёдор сказал:

Вот что написано в википедии про свинушки , так что употреблять их в пищу или нет пусть человек сам решает , я лично подожду пока появятся белые , подосиновик , подберёзовики и.т.д.

Свинушки тонкие ранее считались условно съедобными, но в настоящее время (официально в СССР с 1984)^[1] относятся к перечню ядовитых и несъедобных грибов. Другие представители рода, в частности — свинушки толстые — в данный перечень не входят^[2], однако, последние также как и свинушки тонкие, в 1981 году исключены из перечня грибов разрешённых к заготовке, переработке и продаже на территории СССР^[1] [3]. При поедании свинушек тонких в организм попадает антиген, который не выводится, а потому накапливается в крови, размещаясь на эритроцитах^[2]. После естественной гибели эритроцита антиген пересаживается на новый. Таким образом, на протяжении жизни едока свинушек происходит рост концентрации этого антигена в крови. При превышении некоторого уровня наступает аутоиммунная аллергическая реакция — организм начинает вырабатывать антитела к антигену свинушки. Однако, роковой особенностью этого антигена является то, что антитела с ним справиться не могут и им уничтожаются. Организм начинает вырабатывать все больше антител для борьбы с антигеном, запускается лавинообразная реакция, развивается малокровие, почечная и печёночная недостаточность, приводящие к смерти.^[4]

Фёдор, а какие у вас любимые грибы?

[mr.miroslavik]

У кого грибы, а у кого-то и так

[tuktuk76]

8 минут назад, фёдор сказал:

Вот что написано в википедии про свинушки , так что употреблять их в пищу или нет пусть человек сам решает , я лично подожду пока появятся белые , подосиновик , подберёзовики и.т.д.

Свинушки тонкие ранее считались условно съедобными, но в настоящее время (официально в СССР с 1984)^[1] относятся к перечню ядовитых и несъедобных грибов. Другие представители рода, в частности — свинушки толстые — в данный перечень не входят^[2], однако, последние также как и свинушки тонкие, в 1981 году исключены из перечня грибов разрешённых к заготовке, переработке и продаже на территории СССР^[1] [3]. При поедании свинушек тонких в организм попадает антиген, который не выводится, а потому накапливается в крови, размещаясь на эритроцитах^[2]. После естественной гибели эритроцита антиген пересаживается на новый. Таким образом, на протяжении жизни едока свинушек происходит рост концентрации этого антигена в крови. При превышении некоторого уровня наступает аутоиммунная аллергическая реакция — организм начинает вырабатывать антитела к антигену свинушки. Однако, роковой особенностью этого антигена является то, что антитела с ним справиться не могут и им уничтожаются. Организм начинает вырабатывать все больше антител для борьбы с антигеном, запускается лавинообразная реакция, развивается малокровие, почечная и печёночная недостаточность, приводящие к смерти.^[4]

Возможно,что некоторые чтоб не отравиться грибами,отваривают и кушают ту самую википедию.

[фёдор]

41 минуту назад, borya сказал:

Фёдор, а какие у вас любимые грибы?

Съедобные , это мои любимые грибы.

[borya]

13 минут назад, фёдор сказал:

Съедобные , это мои любимые грибы.

Так понятное дело, что мухоморы и галлюцинаты - это на любителя))

[trevadi]

1 час назад, фёдор сказал:

Вот что написано в википедии про свинушки ...., ^[....4]

В той местности, где я вырос,  свинушки ( они-же пиддубни) собирают и едят все кому не лень. Тонкие или толстые это свинушки я не знаю. Но ни одного случая отравления ними мне не известен. Да. Эти грибы не сильно в почёте у настоящих грибников. Они не сравнятся с белыми, подберёзовиками и даже с маслятами с опятами, НО их собирают и едят вне зависимости от того, что написано в Википедии. 

[tuktuk76]

51 минуту назад, фёдор сказал:

Съедобные , это мои любимые грибы.

Почти как в анекдоте:....а голова вам для чего?Чтобы всё-всё обдумывать?-Да!А ещё я в неё ем!

[Toxa]

23 минуты назад, borya сказал:

Так понятное дело, что мухоморы и галлюцинаты - это на любителя))

 

[фёдор]

1 час назад, borya сказал:

Так понятное дело, что мухоморы и галлюцинаты - это на любителя))

Borya, да нет у меня любимых грибов , я все грибы люблю одинаково , маслята и белые , горькушки и подосиновики.

[dima4dima]

Честно говоря, с хорошо и качественно замаринованными белыми не сравнятся никакие грибы... Это просто огонь чутка сопливые белые, кусочками из баночки с маринадом,укропчиком,специями....   Но. И опята лично мною маринованные , по отсутствию урожая белых, зимой под жареную картошечку уходят так, что картошка ещё есть, а опят уже нет... Особо когда к соседям пойдёшь вечером за жизнь поговорить, под 100грамм... 

[Спиноза]

14 часов назад, trevadi сказал:

В той местности, где я вырос,  свинушки ( они-же пиддубни) собирают и едят все кому не лень. 

На фото свинушка. А пиддубень, это совсем другая история.

https://gribnik.info/poddubnik/

[trevadi]

1 минуту назад, Спиноза сказал:

На фото свинушка. А пиддубень, это совсем другая история.

https://gribnik.info/poddubnik/

В каждой местности есть свои особености в названии грибов. У нас так, как написал выше. И да - пиддубэнь и поддубник - разные грибы. 

[AlexTV]

Апрельские:

 

 

[владимир николаевич]

21 час назад, фёдор сказал:

Съедобные , это мои любимые грибы.

Да же те, которые один раз в жизни ешь?

 

[фёдор]

49 минут назад, владимир николаевич сказал:

Да же те, которые один раз в жизни ешь?

 

Мужик расслабься и не забивай себе голову.

[shuam30]

18 часов назад, dima4dima сказал:

Честно говоря, с хорошо и качественно замаринованными белыми не сравнятся никакие грибы... Это просто огонь чутка сопливые белые, кусочками из баночки с маринадом,укропчиком,специями....   Но. И опята лично мною маринованные , по отсутствию урожая белых, зимой под жареную картошечку уходят так, что картошка ещё есть, а опят уже нет... Особо когда к соседям пойдёшь вечером за жизнь поговорить, под 100грамм... 

Ты про эти? 😁

[SVH]

8 часов назад, AlexTV сказал:

Апрельские:

 

 

А на последней фотке что за они ?

[tuktuk76]

20 часов назад, AlexTV сказал:

Апрельские:

 

 

07.05.21.На открытых полянах сморчковая шапочка начала подсыхать,в тени и в крапиве ещё нормальная.Попёрли строчки гигантские по берёзовым рощам.

[AlexTV]

14 часов назад, SVH сказал:

А на последней фотке что за они ?

Это рядовка лиловоногая. Синеножки. Очень вкусный гриб. Растет весной и осенью.

[trevadi]

17 минут назад, AlexTV сказал:

.... Синеножки. .....

Напомнило... Может кто знает, что это за гриб? За всю жизнь попался только один раз. Осенью. Лес - довольно сыроватая старая берёза рядами. Шляпка пластинчатая. По структуре- как сыроежки.

[Искатель]

37 минут назад, trevadi сказал:

Напомнило... Может кто знает, что это за гриб? За всю жизнь попался только один раз. Осенью. Лес - довольно сыроватая старая берёза рядами. Шляпка пластинчатая. По структуре- как сыроежки.

Паутинник... он же "приболотник", он же - колпак кольчатый. их много видов,большинство несъедобные или ядовитые,есть несколько съедобных,но лучше не рисковать из-за видовой схожести.. ибо может быть как в той поговорке: "все грибы можно есть,но некоторые только один раз!"

[Salur]

9 часов назад, tuktuk76 сказал:

07.05.21.На открытых полянах сморчковая шапочка начала подсыхать,в тени и в крапиве ещё нормальная.Попёрли строчки гигантские по берёзовым рощам.

Да уж. Велика страна Родная. Много дивного всего. В каждом регионе свои интересности.

я б такой гриб стороной обошёл,

и детям своим наказ дал бы - не трогать!

А они вон какие вкусные оказывается.

[sergo197]

9 часов назад, AlexTV сказал:

Это рядовка лиловоногая. Синеножки. Очень вкусный гриб. Растет весной и осенью.

В  моей местности это часто встречающийся гриб. И, наверное, один из самых вкусных. Причем, при варке, они практически не увариваются, не уменьшаются. Вкусные в любом приготовлении. Маринованные синеножки да под жаренную картошечку, да под рюмашку с хорошим человеком... Вот только весной я их не встречал ни разу, почему-то. Может потому что в последнее время у нас весной влаги маловато.

[санчо69]

21 минуту назад, sergo197 сказал:

В  моей местности это часто встречающийся гриб. И, наверное, один из самых вкусных. Причем, при варке, они практически не увариваются, не уменьшаются. Вкусные в любом приготовлении. Маринованные синеножки да под жаренную картошечку, да под рюмашку с хорошим человеком... Вот только весной я их не встречал ни разу, почему-то. Может потому что в последнее время у нас весной влаги маловато.

Такая же история, ни разу весной не встречал, и не слышал ни от кого...Замечательный гриб и я солидарен с вашим мнением. Но у всех разные предпочтения. Как то ранее показал, так их сравнили с вонючими носками..., хотя специфичных запахов не наблюдал. Может это от грунта зависит или от местности...

 

[sergo197]

40 минут назад, санчо69 сказал:

Такая же история, ни разу весной не встречал, и не слышал ни от кого...Замечательный гриб и я солидарен с вашим мнением. Но у всех разные предпочтения. Как то ранее показал, так их сравнили с вонючими носками..., хотя специфичных запахов не наблюдал. Может это от грунта зависит или от местности...

 

Ни разу не слышал даже, чтобы синеножку вонючим грибом называли. Может кто-то перепутал чего-то? Этой весной дожди за дождями, влаги предостаточно. Вот только времени выйти на "тихую охоту" - нету. Может что-то и нашел бы. В детстве весной собирал шампиньоны. А в последнее время - то ли климат, то ли занятость, то ли нехватка времени.