Перейти к содержанию

Грибы пошли...


металлург

Рекомендуемые сообщения


  • ID пользователя:  3 540
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  32
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  635
  • Контент в день:  0.24
  • Репутация:   8 168
  • Дней с нами:  2 656 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  34
  • Устройство:  Android
  • Город:  Радехів

1 час назад, iaval сказал:

Катался на заброшенную фабрику,на предмет меди и автоматов с пускателями.Не до грибов было.В траве попался большой масленок.Червивый сука!:kolobok_sad:

Тоже сегодня катался в лес,так вот даже маленькие маслята почти все червивые?

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  4 764
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  17
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  912
  • Контент в день:  0.47
  • Репутация:   5 134
  • Дней с нами:  1 949 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  62
  • Устройство:  Windows
  • Город:  МО

Сладкие они.:kolobok_sad:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  2 434
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  1
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  644
  • Контент в день:  0.20
  • Репутация:   2 841
  • Дней с нами:  3 146 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  
  • Устройство:  Windows
  • Город:  Ивано-Франковск

2 часа назад, Микола сказал:

Тоже сегодня катался в лес,так вот даже маленькие маслята почти все червивые?

Такого дощливого місяця давно не було.   Пишу , а за вікном ливень.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  4 764
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  17
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  912
  • Контент в день:  0.47
  • Репутация:   5 134
  • Дней с нами:  1 949 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  62
  • Устройство:  Windows
  • Город:  МО

Подосиновички вылезли,после ливня.

P90602-105055.jpg

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 915
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  40
  • Тем в день:  0.02
  • Количество контента:  2 146
  • Контент в день:  0.84
  • Репутация:   10 913
  • Дней с нами:  2 552 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  41
  • Устройство:  Android
  • Город:  Белогорье

Сегодня проскочил с малым в сосновый лесок, чуть надергал маслят и пару белых попалось:

IMG_20190722_135528.thumb.jpg.6dc10316da684571328209f0cc0a24c7.jpgIMG_20190722_151134.thumb.jpg.724c02ba696472b95eeb09145530bd9d.jpgIMG_20190722_151221.thumb.jpg.b5b5f3b218908f55f8dcba18840f65b8.jpgIMG_20190722_144705.thumb.jpg.bfcd68075be7a7a62754fb669ad254bd.jpgIMG_20190722_154558.thumb.jpg.306d9af1fe4907f33a9edde489d30316.jpgIMG_20190722_181000.thumb.jpg.5a37f4be1c90f9c0afe46dfa6767b520.jpgIMG_20190722_215230.thumb.jpg.99c6ccf70bb7eb15f2b846106343c316.jpgIMG_20190723_000450.thumb.jpg.82e553f57fd23d6af2a09142c19d480a.jpg

 

С ув.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  5 063
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  6
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  673
  • Контент в день:  0.38
  • Репутация:   3 690
  • Дней с нами:  1 766 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  53
  • Город:  алексеевка

Приехал домой а тут сюрприз, дети припёрли грибьёв, а жена приготовила, сейчас на веранду вынесу :eat2:

943607243_1.jpg.b8ae64a28ba8049baa6ab01584f5c409.jpg  2019-08-04_181522.jpg.db05b520c85901942ed205a30a9a2f45.jpg  2019-07-31_073456.jpg.795c24b3f645a0db439f9cfbe98803ad.jpg.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 334
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  30
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 553
  • Контент в день:  0.58
  • Репутация:   13 439
  • Дней с нами:  2 681 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  50
  • Город:  ХМАО

20190901_122521.thumb.jpg.156ca6b63a3c423b8f8180e48d1d5dcc.jpg Катались в лес сегодня ! Погоды нет , дождь который день, из грибов одни грузди . Полно !20190901_112356.thumb.jpg.50871216a4e792e2a1c740c648082e94.jpgДа еще эти , на сыроежки похожи , но их не берем .

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  4 955
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  13
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  5 370
  • Контент в день:  2.91
  • Репутация:   9 685
  • Дней с нами:  1 843 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  63
  • Устройство:  Android
  • Город:  Санкт-Петербург

1 час назад, Alexey1973 сказал:

20190901_122521.thumb.jpg.156ca6b63a3c423b8f8180e48d1d5dcc.jpg Катались в лес сегодня ! Погоды нет , дождь который день, из грибов одни грузди . Полно !

Уж больно подозрительно они у вас похожи на волнушки.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 334
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  30
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 553
  • Контент в день:  0.58
  • Репутация:   13 439
  • Дней с нами:  2 681 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  50
  • Город:  ХМАО

1 минуту назад, фёдор сказал:

Уж больно подозрительно они у вас похожи на волнушки.

Похожи , Да , Волнушки я собирал ! на Среднем Урале , там они яркие , розово-красные, тоже с дыркой в ножке , и вроде горькие , не помню уже. А эти грузди будь то  какая то смесь , сухих белых груздей , сырых груздей и черных . Других не растет . Все груздями называют , даже Ханты !

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  4 764
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  17
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  912
  • Контент в день:  0.47
  • Репутация:   5 134
  • Дней с нами:  1 949 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  62
  • Устройство:  Windows
  • Город:  МО

У груздей , сок должен быть желтый , а не белое молочко , насколько я знаю,хотя никогда их в живую не собирал.Они у нас после 50-х годов пропали.А эти , похожие на сыроежки ,сыроежки и есть, только у них если краешек шляпки откусить , наверное язык щипит?

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 334
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  30
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 553
  • Контент в день:  0.58
  • Репутация:   13 439
  • Дней с нами:  2 681 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  50
  • Город:  ХМАО

8 минут назад, iaval сказал:

У груздей , сок должен быть желтый , а не белое молочко , насколько я знаю,хотя никогда их в живую не собирал.Они у нас после 50-х годов пропали.А эти , похожие на сыроежки ,сыроежки и есть, только у них если краешек шляпки откусить , наверное язык щипит?

Желтый , желтоватый сок у "сырых" груздей, здесь такие не растут . Те что на фото сок не дают , я любой гриб , который дает сок - выкидываю( кроме рыжика) так как первое правило в сборе грибов   Сомневаешься не бери , не голодный год .20190902_004130.thumb.jpg.d0816d42a6e7f88b0249d56a2557ba92.jpgВот они ! Чем не грузди ?:kolobok_smile:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  4 764
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  17
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  912
  • Контент в день:  0.47
  • Репутация:   5 134
  • Дней с нами:  1 949 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  62
  • Устройство:  Windows
  • Город:  МО

Грузди бывают , белые , желтые , и черные , все в справочниках написано.Есть еще местные названия , которые в разных местностях разные , на разные грибы, в каждой местности свои.Груздь считался первым на Руси , по вкусовым качествам , и это действительно так, кто пробовал , подтвердит , ни какой другой , с ним не сравнится.

Так что , если где то ,какой то гриб , местные называют каким то известным названием , это не значит , что это он и есть.Например , мои бабушка и мама , называли черный груздь и «дуньки» и «чернушки» и «зеленушки» , хотя есть зелёная рядовка , которую тоже называют «зеленушка».Еще , гриб моховик , у нас «называют заячья губка» , красный масленок,кто как ,и болотником,и моховиком,хотя моховик крупнее. А первый признак настоящего , белого груздя , желтый сок.Называли его« царь гриб».Все грибы , которые дают млечный сок,бабушка называла «мочушки».Их ,на две недели замачивали в воде , с добавлением ржаной соломы,которой теперь на деревне,днем с огнем не найдешь.Мочили их две недели,меняя воду два раза в день,потом доставали,клали в кадушку,пересыпая солью,потом сверху клали гнет,и через какое то время можно было есть..С картошкой,посыпанные луком и политые подсолнечным маслом,очень вкусно.А вот мой покойный свояк , мир его праху,ел их заливая в миске с молоком.У них в деревне,Весьегонского района ,Тверской области,так ели.

А те, что на фото , я думаю ,больше на рыжики похожи.Их от волнушка ,отличают ,опять же по соку.У рыжиков его нет , а если есть «молочко» , это волнушка ,которую надо вымачивать.Рыжики можно есть сырыми,они не горькие.Лучший способ их засола , сухой.Это когда их складывают в кадушку , пересыпают каменной солью , не заливая водой,и прижимают гнетом.Они солятся в собственном соку.Первая закуска в кабаках была !

Изменено пользователем iaval
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  5 063
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  6
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  673
  • Контент в день:  0.38
  • Репутация:   3 690
  • Дней с нами:  1 766 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  53
  • Город:  алексеевка

7 часов назад, Alexey1973 сказал:

Желтый , желтоватый сок у "сырых" груздей, здесь такие не растут . Те что на фото сок не дают , я любой гриб , который дает сок - выкидываю( кроме рыжика) так как первое правило в сборе грибов   Сомневаешься не бери , не голодный год .20190902_004130.thumb.jpg.d0816d42a6e7f88b0249d56a2557ba92.jpgВот они ! Чем не грузди ?:kolobok_smile:

Похожи на скрипицы, ты не в Поволжье живёшь случайно? У волнушек бы бахрома снизу была.

Изменено пользователем акбыр
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  1 274
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  3
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  586
  • Контент в день:  0.17
  • Репутация:   2 956
  • Дней с нами:  3 445 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  71
  • Устройство:  Windows
  • Город:  Н

11 часов назад, Alexey1973 сказал:

  я любой гриб , который дает сок - выкидываю( кроме рыжика) так как первое правило в сборе грибов   Сомневаешься не бери , не голодный год .

Отличные грибы собрали, поздравляю! Хотел сказать, что не стоит пренебрегать грибами-млечниками. Их великое множество разновидностей (например - волнушки, горькушки, серушки и т.д. и т.п.). Млечники все пластинчатые, на срезе выделяется "молочко". Я их собираю давно. Отмачиваем, отвариваем, солим. В принципе, в солёном виде уступают груздям, но "на безгруздье и млечник пойдёт за груздя". Наши местные грибники ограничиваются опятами (которых бывает очень много) и подберезовиками - подосиновиками + всякие моховички (коих не так много). А я с женой собираю много разновидностей (пожалуй до 30-ти) и друзья всегда удивляются : откуда такое изобилие грибов. На счёт правила грибника - "не знаешь что за гриб - не бери" -совершенно согласен. Ну, и ещё одно правило: после сбора грибов сразу же перебрать, промыть и прокипятить минут 15-20. Удачи в тихой охоте!  

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  4 955
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  13
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  5 370
  • Контент в день:  2.91
  • Репутация:   9 685
  • Дней с нами:  1 843 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  63
  • Устройство:  Android
  • Город:  Санкт-Петербург

3 часа назад, Gornyak сказал:

Ну, и ещё одно правило: после сбора грибов сразу же перебрать, промыть и прокипятить минут 15-20.

И белые с подосиновиками тоже?

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  1 739
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  91
  • Тем в день:  0.03
  • Количество контента:  11 273
  • Контент в день:  3.38
  • Репутация:   35 537
  • Дней с нами:  3 337 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Устройство:  Windows
  • Город:  Смоленск

Только что, фёдор сказал:

И белые с подосиновиками тоже?

Конечно. А что, они какие-то особенные? :kolobok_smile:

 

3 часа назад, Gornyak сказал:

Млечники все пластинчатые, на срезе выделяется "молочко". Я их собираю давно. Отмачиваем, отвариваем, солим. 

Все млечные надо солить сырыми. Варенное -  гавно. 3-5 дней вымачивать, 2 раза в день менять воду. Солишь и через 1,5 месяца жрёшь от пуза. Хруст, запах, вкус.... Лепота.:smoke:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 334
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  30
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 553
  • Контент в день:  0.58
  • Репутация:   13 439
  • Дней с нами:  2 681 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  50
  • Город:  ХМАО

IMG_1253.thumb.JPG.3a20f3653e8ca6c554988f863ecfc99c.JPGIMG_1254.thumb.JPG.d7b539a65657d0d4bb98fbe96ebadc94.JPGТретий день тепло , после двух недель дождей.IMG_1256.thumb.JPG.66ff2cc28d4550bc56ba8a59f5efecda.JPG Сбегал на разведку-Удачно ! Червяк -только подкрадывается , еще не залез. Не одного червивого .

Изменено пользователем Alexey1973
  • +1 20
  • Лайк 3
  • Спасибо 1
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  2 647
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  35
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 740
  • Контент в день:  0.57
  • Репутация:   11 623
  • Дней с нами:  3 043 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Устройство:  Windows
  • Город:  Якутск

2 часа назад, Alexey1973 сказал:

IMG_1253.thumb.JPG.3a20f3653e8ca6c554988f863ecfc99c.JPGIMG_1254.thumb.JPG.d7b539a65657d0d4bb98fbe96ebadc94.JPGНе одного червивого .

Блин,

Это пиz2eц.

Как это классно!

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 915
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  40
  • Тем в день:  0.02
  • Количество контента:  2 146
  • Контент в день:  0.84
  • Репутация:   10 913
  • Дней с нами:  2 552 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  41
  • Устройство:  Android
  • Город:  Белогорье

3 часа назад, Alexey1973 сказал:

IMG_1253.thumb.JPG.3a20f3653e8ca6c554988f863ecfc99c.JPGIMG_1254.thumb.JPG.d7b539a65657d0d4bb98fbe96ebadc94.JPGТретий день тепло , после двух недель дождей.IMG_1256.thumb.JPG.66ff2cc28d4550bc56ba8a59f5efecda.JPG Сбегал на разведку-Удачно ! Червяк -только подкрадывается , еще не залез. Не одного червивого .

Круто!!!

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  4 007
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  22
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  383
  • Контент в день:  0.15
  • Репутация:   1 970
  • Дней с нами:  2 480 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  44
  • Город:  Центральное

Везет же кому-то... Тут, сука днем жарко, ночью колотун, как на Луне прямо. Да и дождей сто лет не было. В лесу, кроме полусгнивших опят ничего нет. Но наверняка дожди не за горами, вот тогда и побродим...

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 915
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  40
  • Тем в день:  0.02
  • Количество контента:  2 146
  • Контент в день:  0.84
  • Репутация:   10 913
  • Дней с нами:  2 552 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  41
  • Устройство:  Android
  • Город:  Белогорье

2 часа назад, solitary-37 сказал:

Везет же кому-то... Тут, сука днем жарко, ночью колотун, как на Луне прямо. Да и дождей сто лет не было. В лесу, кроме полусгнивших опят ничего нет. Но наверняка дожди не за горами, вот тогда и побродим...

Дааа, в Белгородчине сухо ?

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  5 063
  • Группа:  Пользователи
  • Количество тем:  6
  • Тем в день:  0.00
  • Количество контента:  673
  • Контент в день:  0.38
  • Репутация:   3 690
  • Дней с нами:  1 766 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  53
  • Город:  алексеевка

5 часов назад, solitary-37 сказал:

Везет же кому-то... Тут, сука днем жарко, ночью колотун, как на Луне прямо. Да и дождей сто лет не было. В лесу, кроме полусгнивших опят ничего нет. Но наверняка дожди не за горами, вот тогда и побродим...

Такая же байда, в лесу сухо как у феменистки промеж ног, днём жара, ночью холод.Сыпанули в августе и всё усохло, ни капли 3 неделю.

Изменено пользователем акбыр
Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  4 777
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  10
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 218
  • Контент в день:  0.63
  • Репутация:   8 077
  • Дней с нами:  1 944 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  46
  • Город:  42rus

Опята пошли 006.thumb.JPG.5eb2f7d462099b332ad9c32fe149cf15.JPG

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  3 334
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  30
  • Тем в день:  0.01
  • Количество контента:  1 553
  • Контент в день:  0.58
  • Репутация:   13 439
  • Дней с нами:  2 681 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Age:  50
  • Город:  ХМАО

11 минут назад, sergey23101977 сказал:

Опята пошли 006.thumb.JPG.5eb2f7d462099b332ad9c32fe149cf15.JPG

Хорошие грибы , вкусные, особенно маринованные и чистки с ними практически нет . У нас не растут. Это те , что с пояском ? На Урале было дело, "косили" их.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты


  • ID пользователя:  1 739
  • Группа:  Проверенные
  • Количество тем:  91
  • Тем в день:  0.03
  • Количество контента:  11 273
  • Контент в день:  3.38
  • Репутация:   35 537
  • Дней с нами:  3 337 Days
  • On/Off:  Offline
  • Последнее посещение:  
  • Устройство:  Windows
  • Город:  Смоленск

Только что, Alexey1973 сказал:

Хорошие грибы , вкусные, особенно маринованные и чистки с ними практически нет . У нас не растут. Это те , что с пояском ? На Урале было дело, "косили" их.

Я на опята только с ножницами. В 5 раз быстрей получается, чем с ножиком. Я тоже люблю опёнок. Собирается мешками. Переборка лёгкая. Можно пожарить, хорош в супе, можно мариновать или просто отварить и в банки под жир. Банку открываешь, жир откинул или с ним же и жаришь. И так всю зиму... Лепота... :smoke:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...
Правила форума!